餐厅5S定置定位管理怎么做？新益为5S咨询公司概述：通过实施定置定位和标识管理，实现科学合理划分生产区域，物品、设备定位存放。使人流、物流、信息流畅通有序，现场环境整洁，文明生产。

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员工餐厅的管理一直是个难题。员工餐厅就餐环境的文明程度决定了公司全体员工的精神文明。管理得当，才能成为公司的一道亮丽风景线；管理不善可能成为公司管理不善的缩影。客户参观公司、看卫生间、看餐厅，餐厅因此成为公司形象的主要窗口。

过去，餐桌是由工作人员随意挑选的，有的工作人员素质高，饭后能清理垃圾；然而，大多数员工离开的桌子上都堆满了垃圾；最后来吃饭的人一看一片狼藉，顿时没了胃口，连坐的地方都没有，互相抱怨。餐厅管理人员每天提醒，每天检查，效果不明显，包含了管理人员很大的精力。

如何彻底改变这种不文明现象，办公室决定对每个员工的座位号进行排序，把每个员工的名字写在桌子上，把责任推到人身上，每个人负责自己的卫生管理桌子。通过员工与员工、班组与班组、工序与工序、夫妻与夫妻、公司与公司比，创造更好的就餐环境，提升员工的整体文化素质。通过管理提高效率，通过餐厅定置定位为全员植入5S定置定位理念：5S管理，从自己做起，对人负责，相互监督，必须能够持续。

通过员工用餐定位的落实，我们很高兴地发现，我们所有员工饭后的桌面干净整洁，不留垃圾，饭前饭后的桌面也一样干净。

这个管理实践案例的成功告诉了我们两个管理原则：

一是定置定位，责任到人，自我管理，一切都会变得简单，简单才能高效；

二是通过整顿，员工将专注于他人转变为专注于自己，并且他们的用餐座位将保持清洁。

在其他管理上，我们也可以借鉴这个案例：

设备管理：我们现在实行集体计件，设备大家轮换开。同理，如果设备坏了或者工装丢了，都可以找别人的原因，管理人员也不清楚谁负责，而且还要专门指派几个专职人员来管理流程，成本很高，职工觉得脱产的工序管理人员分了他们的工资，说不公平；让熟练的专职人员充实在生产一线上，产量才是硬道理，今后将实行个人计件，激发全体员工的积极性，员工会主动加班来赚取工资，设备会自动管理产量。很多时候，管理越少，效率越高；管理越多，效率越低。在生产工作中，操作者是最有发言权的。单独工作比集体计件更能衡量员工的技能水平和勤奋程度，逐步实现生产管理的无为。

衣柜管理：装配和最终检验过程中员工衣柜和鞋子的放置也是一个长期存在的问题。有的员工衣橱凌乱，鞋子随处可见，好像从来没有整理过一样。能否做到定置定位、定期检查，帮助员工整理衣柜，建立竞争机制，在阳光下触动不关心卫生的员工做好卫生工作。

设备工具柜管理：研磨车间的工具柜应该是管理最薄弱的地方，如何管理，如何建立规范值得我们流程管理人员思考，必须有一个好的方法来彻底管理这个管理死角。

管理就是管+理。现阶段，在我们的管理中，理的工作大于管的工作。理好才能管好，管要靠理。以餐厅管理为例，我们并不在意，我们只是整理了座位，编了一个号码，写了一个名字，结果就见效了。简单而不烦琐，操作非常简单，员工也容易接受，我们也没有增加专职人员来管理。甚至可以减少餐厅服务人员的劳动，提高效率。

您不会理顺事情，而只是管理它们。无论你多么努力或累，效果都不会很大。反之，员工会觉得烦，管理会越来越烦，效果会越来越差。任何高效的管理都是简单、易操作、员工欢迎。

让我们每一位管理者学会有条不紊地思考，减少管的实践，从人性的角度思考管理，你会发现管理其实很简单！

餐厅5S定置定位管理怎么做？以上就是新益为5S咨询公司的相关介绍，做好企业的5S管理工作就是为精益生产管理活动打下基础，让精益生产管理在企业中发展有一个良好的前提。