新益为5S培训公司概述：除了一些必需的行业，很多公司都选择延期上班或者在家办公。小编就已经在家办公一周了，这几天看着不断上涨的确诊人数和连医院都进不去的确诊患者，真是相当的揪心。

疫情对各行业的影响

但是，疫情带来的影响也不容小觑！

像小编这样的自媒体工作者，可以在家办公，而很大一部分职业，像餐饮、商场、旅游景点……因为疫情原因，已经停工很长时间了，就算开业，大概也不会有人冒着被感染的风险出门吃一顿饭吧。

而社会长期停工不运转导致的后果大家有考虑到吗？

【餐饮行业受损严重】

春节本身是餐饮旺季，2019 年春节期间（除夕至初六），全国零售和餐饮企业实现销售额约 10050 亿元。

如今，一场疫情，则全部歇菜。

在往年春节期间，餐馆、酒店忙得热火朝天，个个生意红火，年夜饭、家庭聚会，好友聚餐，一波又一波。

如今，街上很难再看到人，绝大部分店铺也都是关门歇业状态。就算有开门的，也没有客人。

为了春节期间营业，很多餐馆都是早早预定几万块钱的食材，水电费、房租、人工成本，往年每天净利润小一万，如今都是净亏……

比如海底捞原定于 1 月 26 日至 1 月 31 日，所有内地门店暂停营业，后又宣布延长暂停营业时间。有人根据财报算了一把，海底捞员工成本是 8.36 亿元月，以海底捞预计不足 30 亿的现金储备，不算原材料成本只能撑 3 个月。

西贝餐饮董事长@贾国龙 接受采访称，预计春节前后一个月时间将损失营收 7-8 亿元。两万员工的工资一个月支出就在 1.5 亿左右，西贝账上的现金撑不过 3 个月。

外婆家餐饮集团创始人@吴国平 也表示：“天一亮就要支付250万元。但防疫仍是第一位，要保证员工安全和基本生活。”

当然，外卖业务比例较大的餐饮企业受到的影响相对较小，比如百胜中国的外卖收入占比约 20%。

但即使算上外卖业务，餐饮行业的春节期间收入也至少腰斩。

【其他行业也深受影响】

不仅餐饮，酒店行业也是一片萧条。疫情一来，谁还敢去旅游去住店。还有那些开KTV的，开网吧的、做推拿按摩的、在庙会上表演杂技的、卖小孩玩具的、开游乐设施的、卖冰糖葫芦爆米花的……

很多都是小本买卖，如今却被疫情堵死了。

除了那些比较依赖春节，季节性强的行业之外，只要是跟人打交道的工作，也都深受影响。

交通运输、出租车滴滴司机，路都封了哪来的客户；

舞蹈室、健身房、游泳馆，从来就没有那么安静过；

教育补习行业，孩子出不了门，补习班基本全部取消；

房产销售、出租的中介，听说根本没有人敢出来看房；

保姆家政，其他地区受影响程度还不清楚，但我看新闻上说某家家政平台打算辞退所有湖北籍的保姆阿姨，因为没有雇主敢用……

旅游业

旅游业更不用说了，全国主要景区、文化娱乐场所都已经暂停营业。比如平时人挤人的上海迪士尼，从 1 月 25 日就开始闭园。

全国旅行社也都已经暂停服务，携程、马蜂窝、飞猪、同程、美团等在线旅游平台，更是早早发布了退改保障计划，酒店退房、门票退票都可以免费。

根据中金公司，2020 年 1 月 24 日至 30 日，全国铁路客运量比 2019 年春节同期下降 61.5%，公路、民航旅客同比分别下跌 64.6% 和 48%。

基本上除了必要的交通，旅游市场在春节期间处于停滞状态。

今年的春节档也是集体撤档延期，对于影片市场来说，同一个档期能容纳的票房是有限的，再加上春节档本身是观影高峰期，所以相比于餐饮和旅游行业在疫情后存在的用户集中消费‘‘报复性’’增长，疫情对 2020 年的全国整体票房是实打实的影响到了。

另外，剧组目前也都已经暂停拍摄，这意味着后期影视剧作品的供给可能会不足，从而进一步影响行业收入。

【疫情之下，你会失业吗？】

都说新型冠状病毒和非典差不多，在春节前后爆发，保守估计也需要到5、6月份才能控制住，但是可能很多企业“撑不住”了。

从行业层面分析解剖，疫情后确实会有不少人面临失业。

然而，如果我们将视觉聚焦到企业，你会发现每个企业都是有自我修复和调节能力，有自己“免疫”系统，能够回到自身健康状态。

许多企业平时会投入一些资金到增长潜力大、增长率高，但在目前市场上占比与收入较低的业务。那些探索性的业务在疫情之下则会被暂缓叫停；那些明显只投入、却无实际产出的业务，还有那些不被疫情政策所认可的业务，则直接关停。

暂缓与关停并不代表得裁员。

企业遇到经营上困难时，就会应激地做出业务聚焦，集中人力于有产出的事情上。

我们拿受疫情影响比较严重的西贝莜面作为例子，年收入 50 亿+，其中堂食业务占比 80% 以上。虽然疫情下不能开门接客，但它的 2 万多名员工，仍有极大的概率能被“外卖业务”所消化掉。

据公开媒体的报道，我们将 2018 年西贝的主要经营数据整理成下面的估算表。

西贝2018 年总收入约 56 亿，其中的堂食收入为 48 亿，外卖收入为 8 亿。外卖贡献了 1100 万的订单数、14% 收入和18% 流量，可见仍然有着非常大市场，以及人员的安置空间。

对于餐饮行业，外卖业务也有着更高的营业利润。

换个例子，看看星巴克外卖数据，下面是长江证券研究所研究成果:

这张表表明，只要星巴克的单店外卖业务收入占比能做到 15%，单店的营业利润就能从 0%，提升到 48.9%。

换到餐饮行业身上，虽然堂食的收入骤减，高利润的熟食外卖业务也能帮助它们渡过难关。

裁员与否，主要要看企业对未来的信心。

企业就像一个个体，但在做决策之时，它们不会被当下的恐慌情绪所左右，拥有更高智慧。

企业家与老板们的信心，才真正关乎你我的职业。有研究发现，企业家们的信心对经济、投资、就业、产业有着显著的影响。

就现时而言，影响企业家信心，除了业务方向及时调整外，主要有 4 大方面。

第一，是现金流和信贷额度。

当账上现金里足够支撑未来 6 月，信贷额度上足够支撑 6 个月，企业在物质上的信心基本有保障。

第二，是资本对市场未来的判断。

境内外市场以及对新型肺炎疫情有所反应，在为数不多的有涨幅股票中，有一支股票是来自疫情打击非常严重的餐饮行业——海底捞。

虽然海底捞大陆门店也都暂时停业，但是投资者依旧看好疫情后餐饮市场，以及海底捞是大家再次齐聚街头时最想去的地方之一。

只要企业的业务没问题，是有价值的，那么即使短期内没钱，也会有资本愿意“贴钱”。

第三，是政府推出补贴政策。

企业在每个员工身上花的钱是员工工资的 1.5-1.7 倍，多出来的钱，绝大部分缴纳了社保、公积金、场地费，疫情下政府若有相关政策出台，企业信心将会倍增。

目前国家相关部门已经出台多项保障企业贷款、减轻企业社保缴纳压力等措施，相信之后还会有更多。

第四，是最直接的疫情防控。

全国确诊数、疑似病例、治愈人数、死亡人数，除了看绝对值，也要看趋势。2 月 1 日全国疫情治愈人数赶超死亡人数，2 月 8 日是获取防控信心的重要时间点。

向最好的结局去努力，但以最坏的可能去准备。

在《西贝贾国龙：疫情致2万多员工待业 贷款发工资也只能撑3月》文章中，我们不仅要看到疫情下的艰难，更要看西贝贾国龙在采访结束时说的一句话：

“我们尽最大努力先扛着，等扛不住的那一天再说。什么时候扛不住了？谁知道呢。

人的耐力有多大，企业的耐力到底有多大，过程中还会发生什么，这些变量太多了，别做那么精准的计算，现在先努力把眼下的事情做好就够了。

这是中国企业们的信心和责任心。