新益为6S咨询公司概述：6S管理理念（整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全）起源于日本，是企业常用的管理方式。将这种理念运用到实训教学过程中，对提升教学质量、培养教师和学生良好的行为习惯起着非常重要的作用。

6S管理理念

6S管理理念是把机器、材料、人员、方法等具体内容管理起来，并培养相关人员良好的行为习惯。在教学实训环节运用6S管理理念，需要做到以下几项重要内容。

一、加大宣传力度

重视实训室管理细则的宣传力度，在实训教学前，教师需通过各种宣传、讲解手段，把6S管理的具体内容讲解给学生，并通过具体案例的讲解，让学生认识到6S管理的重要性。在此基础上，教师带领学生制定好具体的工作任务方案，通过规范学生的职责、安排具体的工作任务，规范学生的具体工作。每次课程结束后，需要求学生对实训基地进行整理与清扫，使实训基地保持干净整洁的环境。

二、提高学生素养

这就要求对学生、教师进行定期培訓，及时更新管理理念及规范操作。在学生6S管理中要让学生主动工作，并逐步形成积极动手的习惯，提高实践操作的能力，还要让学生在遵守规范的基础上，加强综合素养的培养。

三、确保安全操作

安全是食品企业需要考虑的重要内容，如果食品安全不能保证，就会造成各种社会问题。因此，在食品专业实训教学中，教师需要首先让学生确立安全观念，提高学生对食品安全的重视程度。同时，食品加工、生产等设备操作不当，也会对学生的安全造成不利影响。在实训教学6S管理运用中，教师可以通过规范教学与操作程序，加强实训安全教学。比如引导学生课前进行预习，上课时对学生的预习内容进行考核，课后布置小作业巩固训练，让学生掌握操作技巧的同时不忘规范操作。

四、建立6S管理制度

6S管理理念对设备、方法、材料和学生等都进行了管理，标准要求较高，在实施过程中是否具有可操作性，是制定相关规范标准的重要考量内容。教师在制定相关规范时，应与学生沟通交流，了解学生在实施中的具体困难，使相关标准能够有效实施。只有让学生积极参与标准的制定，学生在平时的实训中才能主动遵守规范，这样才能提高实训基地与实训教学的管理水平。