第一条、把不需用的货品搬走，以免阻塞防火通道，影响火警逃生；
　　第二条、清洁用具应有合适位置摆放；
　　第三条、严禁将煮食器具堆叠过高，以避免塌下的危险；
　　第四条、地上积水要及时清理，以减低滑倒危险；
　　第五条、食物残渣应尽快清除，以免影响环境卫生；
　　第六条、应有标识明确指示出口位置，以确保员工在火警时能安全迅速撤离；
　　第七条、厨房应有妥善的抽风系统，保持工作环境舒适；
　　第八条、炉柜门应经常保持关闭，以免引致碰倒或灼伤意外；
　　第九条、煮食时要集中精神及注意炉火，避免火警发生；
　　第十条、刀具应经常保持向下，交谈时切勿拿起刀具，易生危险；
　　第十一、条使用刀具时必须要专心，别受他人骚扰分心而引致割伤；
　　第十二、条搬运碟子时切勿堆叠过高，以免阻碍视线增加碰撞及绊倒危险。