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工厂推行5S管理工作中车间的难度要比办公室、仓库要大得多,所以相应的5S管理制度更为细致。5S管理工作在车间中推行的最多,5S管理工作在企业车间中的管理要求:
车间现场管理要和不要的物品没有分开,不要的东西没有及时清理掉(坏的台车、残损的料盘等)
物品摆放混乱(台车、塑料盘、蛋糕模具等)
车间现场标识不清楚或没有标识
现场卫生差(地面、台面夹层及机器设备等)
人员工作情绪低落或涣散(上班时间玩手机听歌等做与工作无关的内容)
生产所需的表格不全
车间区域划分不清楚(消防区、清洁卫生区等)
没有定置线(地面、配料架及台面夹层等)
要与不要的东西区分
区分标准:
现场使用的频率:
每天使用的,放在台面或台面的夹层,做好标识,放在规定的区域内。
3-5天使用的,可以放在车间周转架及现场的冰柜或冰箱里。做好标识。
7天以上的,可以放在仓库,每次使用时,从仓库领用。
物品的状态
不能使用(坏的或影响使用的):及时清理出去,做好物品的状态,不要放在生产区域。同时及时通知维修人员进行维修。
与工作无关的物品不要放再生产区域
对于车间的闲置物品或暂时用不到的(大型的),规划区域,统一放置。
塑料盘
1、装肉松、红豆等面包辅料的,一定要有盖,防止造成二次污染。并且上面要有标识状态。
2、装配料用的塑料盘要区分面包和蛋糕,应分别放置在相应的料架上,并且上面要有关于此配料的产品信息。
3、根据生产的要求,区分包装和面包定型用的塑料盘,防止串用,造成没有必要的污染。
4、对于在消毒间清理的,要按照标准分类摆放,不能放在地上。
台车
1、按照区域分两个部分摆放(包装区、面包定型区)
2、根据区域的大小定量摆放
3、根据数量划定置线,定位摆放
车间现场标识不清楚或没有标识
台车的定位定置线(包装区、面包定型区)
塑料盒定置线区域(消毒区、台面夹层区、配料架,面包定型区的货架、配料区、包装区等区域)
垃圾箱、扫把摆放区、消防设施区,设备、包装用的包材摆放区等。
关于标识的管理
1、配料盒外面的配料标识(用变纸贴贴在塑料盒外面)
2、车间所有存放内陷或肉松之内的物品容器,在外面必须要有标识状态。
3、灭蝇灯、温湿度表等物品要有标识,并重新按照要求摆放。
4、设备要有标识状态。
一个优秀的车间少不了班组长的有效带动和5S培训提升意识加强5S管理。
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