烘焙企业要达到自己的出产经营目标，要发展壮大，首要前提是具备强劲的竞争力，但没有执行力，一切都将是废话。执行力的高低取决于纪律性的高低，而纪律性需要有良好的人文环境。
　　6S尺度化管理模式是一种立场，为了构建良好的人文环境，拥有高素质、有纪律的烘焙企业文化而必需表明的一种立场。这是一种不怕工作中的难题、把计划中的事情果断做好的立场。
　　6S尺度化管理模式具有以收拾整顿、整顿、清扫、安全、清洁、素养为核心的管理理论基础，通过不断规范化的管理—维持(SDCA)、改善(PDCA)、改善(PDCA)、维持(SDCA)，反复持续地运用SDCA、PDCA工具，从而达到烘焙企业高效运作之实质功效。6S尺度化管理模式以“觅暗揭明、化繁为简、简中求易、视肥即瘦”为着眼点。
　　觅暗揭明：挖掘工作中藏匿的不明朗的事物并予以昭示化。
　　化繁为简：将繁杂的事物简朴化，休止做不必要的事。
　　简中求易：将简化后的事物进行反复测量，寻求易遵守的方法。
　　视肥即瘦：常常巡视职场，发现异常，即时处理，杜绝“养题目”，培养改善的思惟。“肥”意指善于发掘企业流程、轨制不公道之处；“瘦”意指对发现的不公道的现象即时采取措施，使之公道化。
　　改善为企业持续发展之基石，6S尺度化管理模式是现场改善的“六脉神剑”，而改善思惟却是烘焙企业推行6S尺度化管理模式的动力源泉！有改善思惟的驱动，“六脉神剑”才会施展威力。
　　6S尺度化管理模式以管理十轮—“视而要察、察而要改、改而要审、审而要议、议而要决、决而要行、行而要果、果而要总、总而要录、录而要视”为指导思惟。
　　6S尺度化管理模式管理的思路是将复杂的做法简朴化，将简朴的做法规范化，将规范化的做法实施化，将实施化的做法精益化。
　　烘焙企业推行6S尺度化管理模式的目标是建立一个有规律、干净的和能目视化管理的企业，通过6S尺度化模式能够促进出产和各项指标的全面完成。但是企业应用6S尺度化管理模式的终极目的是创建安全、整齐和秩序井然的工作环境，同时造就一个懂管理、会改善、有素养的优秀工作群体，调动员工的工作激情，进步工作效率。
　　实施6S尺度化管理模式需要长期坚持不懈。只有在烘焙企业的各个方面都融入6S尺度化管理模式管理思惟，企业才能有显著的改善，才能有效地进步竞争力，从而达到真正的“以人为本”。
　　实施6S尺度化管理模式切忌生搬硬套，要根据企业的特点，量身定做，才能真正地与烘焙企业文化交融，为自己所用。