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“真没想到,石磨、铁锅、煤火这些老祖宗留下的东西,竟然住进了宽敞明亮的现代化厂房。”邢矿集团油脂分公司香油车间职工一边熟练地操作着设备,一边高兴地说。
在香油车间,6台石磨整齐地由车间南侧依次向北排列着,10口晃油大铁锅有序地与之对阵,车间北侧6个大储油罐威严矗立,各个工序间留有宽敞的物料和人行通道,整个厂房上下两层,面积足足有1000平方米。在这个厂房的西侧是筛选、洗籽间,另一侧4个大煤火炉灶一字排开,个个炉灶安装着大抽烟机,这是炒籽间。每个厂房的地面、墙壁都贴着瓷砖,同时在厂房外用钢化玻璃建有参观走廊,墙上悬挂着“宴友”文化,一幅现代化企业的气派跃然眼前。
“土工艺”住进“洋厂房”,为的就是让百姓吃上纯正的高质量的香油。面对市场上鱼龙混杂的香油产品,2009年,油脂分公司领导四处调研,请教专家,建设了香油生产线。该生产线采取传统水代工艺,筛选的芝麻经煤火炒后进入石磨磨浆,浆与热水配比倒入铁锅晃油,撇出的油经层层过滤产出成品油。这些用原始设备、纯人工磨制的香油比机榨香油在色、香、味及营养成分上都要优良。目前市场上这种工艺还大都挤在低矮狭窄的小作坊里,为此,在生产线建设当初,油脂分公司就坚持高标准、高起点、严要求的理念,致力要把传统工艺打造成一流的现代化生产线。两年多来,他们已经拥有了成熟的香油生产技术,产品也受到广大消费者认可和喜爱,香油市场逐步扩大。今年6月份,扩大生产规模,增加设备、扩建厂房,使小磨香油这套“土工艺”真正地实现了华丽转身。
据了解,该公司为进一步确保产品质量,把这套“土工艺”融进了“洋管理”。整个生产线全面推行ISO9001/ISO22000食品安全管理体系,实施先进的6S管理,各道工序配备质检员,产品除自检外,由沙河市、邢台市、河北省及国家质量检验中心层层检测。在香油灌装上,他们建设了集灌装、贴标、压盖、封箱、装箱为一体的全自动化灌装线,全程无污染。另外,生产中绝不允许为图利益而掺加一点其它的油,并建立了消费者信息反馈和监督举报机制。
现在该公司正在研发生产芝麻酱,力争把这些老百姓喜欢的“土产品”做好做优。
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