提起“江原”,许多锡城百姓不仅知道以甲状腺疾病诊治见长的江原医院,还对江原山庄赞不绝口。在刚刚过去的2014年,江原在全市酒店行业中脱颖而出,不仅被市政府采购中心、市财政局确定为市级党政机关各类会议接待服务定点饭店,还被市旅游局等评为年度无锡旅游好口碑度假休闲饭店,为“江原”品牌再添新彩。
与一般的酒店不同,江原山庄在做好日常对外接待之余,还承担着协同单位其他部门开展医疗配套服务的重要工作。在体检业务旺季,山庄服务员也会特别忙碌,没有任何医学知识背景的他们要为不同的体检人群做好符合健康要求的餐饮及其他服务:如果有糖尿病、高血压等患者就餐,厨师们还会在医院营养师的科学指导下合理搭配,精心烹制少油、少盐、少糖又健康可口的饭菜;如果是老年人来体检住宿,服务员会在台阶处、洗手间、客房内增设防滑垫,对行动不便的老人还会及时引导、小心搀扶。
除此之外,江原山庄里还常有一些甲状腺手术患者来术后疗养,服务员都会主动关心他们的术后医嘱,一些患者不能食用普通食盐,厨师们就为他们特别准备无碘盐,让他们吃得放心更健康。一个细节一个赞,江原山庄就是这样在锡城百姓心中一点一点积攒起了好口碑。
说到那些在同行眼里含金量颇高的成绩,山庄总经理周明将其归功于5S咨询公司的5S标准化管理模式。5S管理是现场管理的一种方法,指整理、整顿、清扫、清洁和素养五个方面,有一整套详细、具体的实践要领和标准化步骤,因而需要创建单位投入大量的人力、物资和时间。
这也给想通过全面推广5S管理提升全市酒店行业服务水平的卫生监督部门带来了工作难度,因此需要在行业内选择一家软硬件条件都过硬的酒店进行试点。周明在学习了5S管理要义后,看到这种管理方法对江原山庄提升工作效率很有裨益,因而萌生了做5S管理创建试点单位的想法。
在单位领导的大力支持和员工们的积极参与下,江原山庄5S管理创建活动收获了良好效果,工作风貌得到全面提升,也为卫生监督部门积累了许多宝贵经验。现在,江原山庄时常迎来学习交流5S管理创建经验的同行,已经成为市卫生监督部门指定的5S管理创建示范单位。(文章来源:光明网)
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