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实训教学6S管理基本操作

来源/作者:网络(如侵权,联系删除)     发布时间:2020-05-26     浏览次数:

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新益为6S咨询公司概述:6S管理理念(整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全)起源于日本,是企业常用的管理方式。将这种理念运用到实训教学过程中,对提升教学质量、培养教师和学生良好的行为习惯起着非常重要的作用。

 

6S管理理念

 

6S管理理念

 

6S管理理念是把机器、材料、人员、方法等具体内容管理起来,并培养相关人员良好的行为习惯。在教学实训环节运用6S管理理念,需要做到以下几项重要内容。

 

一、加大宣传力度

 

重视实训室管理细则的宣传力度,在实训教学前,教师需通过各种宣传、讲解手段,把6S管理的具体内容讲解给学生,并通过具体案例的讲解,让学生认识到6S管理的重要性。在此基础上,教师带领学生制定好具体的工作任务方案,通过规范学生的职责、安排具体的工作任务,规范学生的具体工作。每次课程结束后,需要求学生对实训基地进行整理与清扫,使实训基地保持干净整洁的环境。

 

二、提高学生素养

 

这就要求对学生、教师进行定期培訓,及时更新管理理念及规范操作。在学生6S管理中要让学生主动工作,并逐步形成积极动手的习惯,提高实践操作的能力,还要让学生在遵守规范的基础上,加强综合素养的培养。

 

三、确保安全操作

 

安全是食品企业需要考虑的重要内容,如果食品安全不能保证,就会造成各种社会问题。因此,在食品专业实训教学中,教师需要首先让学生确立安全观念,提高学生对食品安全的重视程度。同时,食品加工、生产等设备操作不当,也会对学生的安全造成不利影响。在实训教学6S管理运用中,教师可以通过规范教学与操作程序,加强实训安全教学。比如引导学生课前进行预习,上课时对学生的预习内容进行考核,课后布置小作业巩固训练,让学生掌握操作技巧的同时不忘规范操作。

 

四、建立6S管理制度

 

6S管理理念对设备、方法、材料和学生等都进行了管理,标准要求较高,在实施过程中是否具有可操作性,是制定相关规范标准的重要考量内容。教师在制定相关规范时,应与学生沟通交流,了解学生在实施中的具体困难,使相关标准能够有效实施。只有让学生积极参与标准的制定,学生在平时的实训中才能主动遵守规范,这样才能提高实训基地与实训教学的管理水平。




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