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全产业链控制食品安全模式—龙力生物TPM纪实

来源/作者:中国食品商务网     发布时间:2012-09-25     浏览次数:

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  龙力生物以科技为动力,以质量求生存,以国际化的质量认证体系为企业运行标准,公司先后通过食品生产企业GMP认证、HACCP(食品安全管理体系)认证、ISO系列等国际管理质量体系认证,形成了精细的源头控制-生产过程全程管控-科学的质量检测-完善的营销、售后服务一体的全产业链安全模式。
全产业链模式使得公司食品安全管理工作向前延伸到原料采购环节,向后延伸到售后服务,在源头控制、生产过程控制、检验检测、可追溯体系建设等重要方面严格保障食品安全。多年来龙力生物一直坚持全产业链运营模式,在整条产业链各个环节都积累了深厚的实力。
1、精细的源头控制
龙力生物严格执行国家标准、行业标准和企业标准,对原料来源地区农业环境进行质量调研与监测,不断加强对原辅料供应商管理,针对不同的原辅料对相应的供应商实行分类管理,通过对供应商进行现场审核,确保原辅料的供应通畅,公司筛选原料及生产用辅料,严格按照控制性文件对其实行批批检验,确保原辅料的质量指标符合标准要求。并不断完善公司所需的原辅料验收标准,重点考虑产品农残、转基因、重金属、微生物等产品安全指标,有效降低食品原辅料风险。
2、生产过程全程管控
成品包装间按照GMP车间设计,配备有中央空调和除湿机,包装间的温湿度及正压设为关键控制点,加之完善的生产技术,减少人为污染及误差,将质量问题降到最低。先进的录像监控系统对生产关键控制点实施24小时全程监控;公司全部采用自动化控制,拥有木糖醇自控装置,在生产现场安装了德国西门子DCS工艺监控系统。DCS工艺监控系统可以确保生产过程按工艺参数要求及时调整;大力推行现场6S、精益生产、0EC管理、TPM设备全面管理,降低生产成本的同时也显著提升了产品质量。
3、科学的质量检测
公司成立了质量中心,主要负责产品质量管控和产品技术指标的检测工作,产品检测中心通过了中国合格评定国家认可委员会的评定,获得国家实验室认可,并配有高标准和高专业技能的检测人员,对每批产品进行全项检测,对于产品在包装、运输、分送、接受、储存等各环节中可能发生的影响质量及安全性的情况,进行了分析并建立了详细的应对方案,并对整个食品产业链过程中影响质量安全的相关信息进行详细记录,严格按照检测报告对产品进行分类储存及销售。
4、完善的营销、售后服务
公司把品牌战略贯彻到公司经营的各个环节,全面提高服务质量,及时做好对产品质量信息和客户需求的收集、整理和反馈。以“顾客为关注焦点”,从接收订单起,订单的确认、发货检验、运输递达,每一个环节都有专人负责,确保提高完善的产品售前、售中、售后服务体系。(文章来源:中国食品商务网)
 




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