莱州市曲家学校在食品管理上，引进“五常法”管理，即：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。严把食品“五”道关，即：进货关：食品原料采购索证；验收
　　
　　关：对无证、无出厂日期、无保质期无产地、糜烂、生虫等不合格的食品拒收；贮存关：库存食品做到标识齐全不超过保质期；加工关：对所加工的食品要烧熟烧透；消毒关：幼儿用的餐具、杯子、瓢羹等用具用前、用后都要进行高温消毒。
　　
　　日前，学校食品安全领导小组对学校食堂食品原料采购、加工烹调、凉菜制作、餐具工用具消毒、粗加工间水池专用、个人卫生及健康申报制度等根据卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》进行评价，并对学校商店进行了突击检查。取得了令人满意的效果。
　　
　　曲家学校引进“五常法”，把好食品“五”道关，为确保师生身体健康，实施《食品安全法》提供了有利的保障。（文章来源：水母网）