昨天从秀洲区相关部门获悉，为进一步提高学校食堂食品卫生管理水平，保障全区各学校和托幼机构的食品卫生安全，目前秀洲区正在全区各学校和托幼机构食堂中全面推行"五常法"管理模式。
　　
　　据悉，"五常法"管理即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，是一种现场管理实用技术和方法。不久前，区相关部门专门联合开展了一次全区学校食堂"五常法"管理培训会，以实地参观和培训的形式，向全区各学校领导以及卫生监督员、乡镇协管员等详细介绍了实施"五常法"管理过程中的具体做法和成功经验。
　　
　　"积极落实食堂长效管理机制，做好饮用水管理、饭菜留样、餐用具消毒、场地清洁、采购索证、人员保洁等，这些都是学校在实施'五常法'管理中要做好的工作。"区相关部门负责人表示，接下来，区卫生监督所工作人员还将做好相关指导工作，以实施"五常法"管理促进学校食堂经营者加强自律，转变卫生监督管理模式，消除学校食品卫生安全隐患，创建平安和谐校园。