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门店5S管理应注意哪些?

来源/作者:网络(如侵权,联系删除)     发布时间:2016-12-28 09:12     浏览次数:

  日本人号称“经济动物”,他们似乎对S这个字母情有独钟,对S打头的单词宠爱有加,仅起源于日本的就有5S运动、5S原则。 5S活动为:整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSO) 、素养(SHITSUKE)

  5S管理

  5S管理

  一、什么是店面的5S管理

  5S咨询管理就是整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SETKETSU)、素养(SHITSUKE)五个项目,因日语的罗马拼音均以"S"开头而简称5S管理。5S管理起源于日本,通过规范现场、现物,营造一目了然的工作环境,培养员工良好的工作习惯,其最终目的是提升人的品质,养成良好的工作习惯:(本人不喜欢日本,不过不得不承认,日本的商业管理的确一流)

  1、革除马虎之心,凡事认真(认认真真地对待工作中的每一件“小事” )

  2、遵守规定

  3、自觉维护工作环境整洁明了

  4、文明礼貌

  没有实施5S管理的门店,店内脏乱,例如地板粘着垃圾、油渍或纸屑等,日久就形成污黑的一层,仓库内商品与箱子乱摆放,东西用完随处丢掷;再如,化很多钱重新装修的店铺和陈列道具未加维护,经过数个月之后,也变成了破损无法维护的家具,要使用的工夹、计算器也不知道放在何处等等,显现了脏污与零乱的景象。员工在作业中显得松松跨跨,规定的事项,也只有起初两三天遵守而已。改变这样工作场合的面貌,实施5S管理活动最为适合。

  二、5S管理的定义、目的、实施要领

  1、整理(SEIRI)

  定义:

  ①将工作场所任何东西区分为有必要的与不必要的;

  ②把必要的东西与不必要的东西明确地、严格地区分开来;

  ③不必要的东西要尽快处理掉。

  正确的价值意识----使用价值,而不是原购买价值。

  目的:

  ①腾出空间,空间活用。

  ②防止误用、误送。

  ③塑造清爽的工作场所。

  日常使用过程中经常有一些残余物料、待修品、返修品、报废品等滞留在现场,既占据了地方又阻碍生产,包括一些已无法使用的工夹、计算器、设备等·,如果不及时清除,会使现场变得凌乱。

  注意:

  要有决心,不必要的物品应断然地加以处置。

  要领:

  ①自己的工作场所(范围)全面检查,包括看得到和看不到的

  ②制定「要」和「不要」的判别基准

  ③将不要物品清除出工作场所

  ④对需要的物品调查使用频度,决定日常用量及放置位置

  ⑤制订废弃物处理方法

  ⑥每日开店前和当日结束营业自我检查

  2、整顿(SEITON)

  定义:

  ①对整理之后留在现场的必要的物品分门别类放置,排列整齐。

  ②明确数量,有效标识。

  目的:

  ①工作场所一目了然

  ②整整齐齐的工作环境

  ③消除找寻物品的时间

  ④消除过多的积压物品

  注意:

  这是提高效率的基础。

  要领:

  ①前一步骤整理的工作要落实

  ②需要的物品明确放置场所

  ③摆放整齐、有条不紊

  ④物品和仓库划线定位

  ⑤场所、物品标示

  ⑥制订废弃物处理办法

  整顿的"3要素":场所、方法、标识

  1、放置场所----物品的放置场所原则上要100%设定。

  物品的保管要定点、定容、定量

  操作区域内只能放真正需要的物品

  2、放置方法----易取。

  不超出所规定的范围

  在放置方法上多下工夫

  3、标识方法----放置场所和物品原则上一对一表示。

  现物的表示和放置场所的表示

  某些表示方法要统一

  在表示方法上多下工夫

  整顿的"3定"原则:定点、定容、定量

  1、定点:放在哪里合适

  2、定容:用什么容器、颜色

  3、定量:规定合适的数量

  重点:

  ①整顿的结果要成为任何人都能立即取出所需要的东西的状态

  ②要站在新人和其它职场的人的立场来看,什么东西该放在什么地方更为明确

  ③要想办法使物品能立即取出使用

  ④另外,使用后要能容易恢复到原位, 没有回复或误放时能马上知道

  3、清扫(SEISO)

  定义:

  ①将工作场所清扫干净。

  ②保持工作场所干净、亮丽。

  目的:

  ①消除赃污,保持职场内干净、明亮

  ②稳定品质

  ③减少伤害

  注意:

  责任化、制度化。

  要领:

  ①建立清扫责任区(每日定时外场和内场清扫)

  ②执行例行扫除,清理脏污(不定时定点)

  ③调查污染源,予以杜绝或隔离

  ④建立清扫基准,作为规范

  ⑤开始一次全店铺的大清扫,每个地方清洗干净

  清扫就是使客户进入门店进入没有垃圾,没有污脏的状态,虽然已经整理、整顿过,要的东西马上就能取得,但是被取出的东西要达到能被正常使用的状态才行。而达到这种状态就是清扫的第一目的,尤其目前强调高品质、高附加价值产品的门店,更不容许有垃圾或灰尘的污染,造成不良形象与工作环境。

  4、清洁(SETKETSU)

  定义:

  将上面的3S实施的做法制度化、规范化。

  目的:

  维持上面3S的成果

  注意:

  制度化,定期检查。

  要领:

  ①落实前3S工作

  ②制订目视管理的基准

  ③制订5S实施办法

  ④制订考评、稽核方法

  ⑤制订奖惩制度,加强执行

  ⑥高阶主管经常带头巡查,带动全员重视5S活动。

  5S活动一旦开始,不可在中途变得含糊不清。如果不能贯彻到底,又会形成另外一个污点环节,而这个污点环节会造成门店内保守而僵化的气氛:我们公司做什么事都是半途而废、反正不会成功、应付应付算了。要打破这种保守、僵化的现象,唯有花费更长时间来改正。

  5、素养(SHITSUKE)

  定义:

  通过晨会等手段,提高员工文明礼貌水准,增强团队意识,养成按规定行事的良好工作习惯。

  目的:

  提升人的品质,使员工对任何工作都讲究认真。

  注意:

  长期坚持,才能养成良好的习惯。

  要领:

  ①制订服装及规范穿着等识别标准

  ②制订公司有关规则、规定

  ③制订礼仪守则

  ④教育训练(店长对新进人员强化5S教育、实践)

  ⑤推动各种精神提升活动(晨会,例行打招呼、礼貌运动等)

  ⑥推动各种激励活动,遵守规章制度

  三、门店管理的5S效用

  门店管理的5S五大效用可归纳5个S,即: Sales、saving、safety、standardization、satisfaction

  1、门店5 S管理是最佳推销员(Sales)

  被顾客称赞为干净整洁的门店形象使客户有信心,乐于购买;会有很多人来店参观学习;会使大家希望到这样的公司或者门店工作。

  2、门店5 S管理是节约家(Saving )

  降低不必要的展示商品、工具的浪费;减少寻找商品、展示工具等的时间;提高工作效率。

  3、门店5S管理对安全有保障(Safety)

  宽广明亮、视野开阔的职场,遵守堆积限制,危险处一目了然;走道明确,不会造成杂乱情形而影响工作的顺畅。

  4、门店5S管理是标准化的推动者(Standardization)

  "3定“、”3要素"原则规范作业现场,大家都按照规定执行任务,程序稳定,品质稳定。

  5、门店5S管理形成令人满意的职场(Satisfaction)

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