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为了切实加强学校卫生工作,提升学校食堂卫生管理水平,消除食品卫生安全隐患,预防食物中毒事件的发生,保障学生和教职员工的健康安全,嘉兴市教育局、卫生局联合发文,要求在全市学校食堂全面推行“五常法”管理模式,计划用五年左右的时间,在全市各级各类学校食堂,包括高等院校、中小学校、幼儿园、托儿所食堂全面实施。
“五常法”即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的管理模式,是一种原理简单实用、效果明显、科学有效的现场管理方法。近年来,我市在部分餐饮单位进行试行,并逐步扩大施行范围,取得了良好的效果。
文件明确各级教育行政主管部门负责学校食堂推行“五常法”管理模式的领导和组织工作;各级卫生行政部门和卫生监督机构负责业务指导、监督和评审工作;各级各类学校负责食堂实施“五常法”管理模式的具体落实工作。
每年12月底前,对于被认定为学校食堂实施“五常法”管理示范单位和达标单位的学校,由当地教育局、卫生局联合发文命名,并予以授牌;对已经命名的示范单位和达标单位的学校,每二年复评一次。对复评达不到相应等级的予以降级。若在周期内发生5人以上食物中毒事件的,取消示范或达标单位称号。(文章来源:浙江在线)
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